Couvrant une superficie de moins de 1 hectare, GITWE a la chance d’être située au sommet d’une vallée de montagne à près de 2000 mètres. 1020 agriculteurs contribuent à la production annuelle de 500 tonnes de cerises de GITWE.
Gitwe produit des cafés humides et secs et dispose de vastes cuves de fermentation et d’un patio pour gérer le café entrant pendant le pic de récolte. Il s’agit d’un lot entièrement lavé et d’un café de premier conteneur rwandais.
Une touche délicate pour un profil en tasse propre et raffiné. La douceur du miel persiste et est accentuée par des notes acidulés. Une note citronnée est mise en lumière lorsque la tasse refroidit un peu.
Mercier –
Fruité, je l’adore merci pour la découverte
Fawn –
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