ATELIERS CAFE VERTIDO

Café vertido souhaite partager ces expériences le plus possible, autour de rencontres conviviales.

C’est pourquoi nous proposons plusieurs ateliers personnalisables pour vous initier à l’univers fascinant du café et interagir ensemble au travers d’un produit que tout le monde pense connaître. 

Une superbe occasion de passer un bon moment !

ATELIER CUPPING

cupping

« Emerveillez vos papilles »

Particuliers ou professionnels :

Un atelier pour initier son palais aux saveurs et aux  terroirs du café.

Un travail sur les odeurs, les arômes, la longueur, la texture

Comprendre les différences entre les pays d’origine, les variétés botaniques ou la torréfaction 

25 euros / Personne : Durée de l’atelier : 1h30 environ

Le café puise sa richesse de son terroir. La nature du sol, le climat, l’altitude et la récolte confèrent à chaque origine son caractère unique. Cupper c’est déguster le café et évaluer sa qualité. Acide, amer, corsé, fruité, rond, astringent… Cette analyse du café est indispensable pour contrôler la qualité des broches de café torréfié.  Avec l’aide de la roue des saveurs, nous évaluons les goûts dans le café, bons ou mauvais. Mais surtout, c’est grâce à notre palais que nous définissons les principaux caractères de nos cafés. Enfin, il faut apprendre à décrire son café avec les bons mots : le goût, l’acidité, l’amertume, la sucrosité, le corps, la rondeur , la note finale, un café doux, un café équilibré, un café corsé …

ATELIER CAFE FILTRE

Ce fameux ‘jus de chaussette’ sera bientôt de l’histoire ancienne …

Avec cet atelier, venez découvrir les méthodes douces à extraction lente :

SLOW COFFE

La Chemex, le V60, l’aéropress, des mots qui aujourd’hui ne vous parle peut être pas, mais qui pourrait bien faire parti de votre quotidien demain.

30 euros / Personne : durée de l’atelier 1h30 environ

Au programme de cet atelier :
On vous présentera le “slow café” appelé aussi « méthode douce » avec nos cafés de spécialité, le tout sous différentes méthodes d’extractions. Puis vous pourrez vous exercer et déguster les différents cafés. Le but est de redécouvrir le plaisir du café filtre, avec du goût !!!
On vous présentera le matériel : V60, Chemex, aéropress et cafetière filtre.
Un point sur la préparation sans oublier la sélection du café, sa mouture et son temps d’extraction.
Vos 5 sens seront en éveil !

ATELIER LATTE ART

latte art

Initiation au Latté Art 

 Un atelier idéal pour comprendre les techniques qui vous permettront de réaliser un latte art dans votre cappuccino ou votre chocolat chaud !

Apprenez à texturer le lait sur la machine à espresso et à verser le lait dans la tasse pour obtenir un cœur, une tulipe ou bien une rosetta. 

Cet atelier se réalise sur le marché de Niort, dans le COFFFE TRUCK.

60 euros l’heure : une personne par atelier 

Au programme de cet atelier :
La présentation du matériel et le vocabulaire associé.
La démonstration : savoir sélectionner son lait, comment le faire mousser, ajuster la température, comprendre le geste technique
pour dessiner dans son café ou son chocolat : on vous livre tous nos secrets !! 
Pour finir … c’est à vous de jouer

Les ateliers CAFE VERTIDO, pour apprendre ou réapprendre à déguster un bon café ensemble, en famille, entre amis ou lors d’un atelier pro.

N’hésitez-pas à nous contacter pour plus d’informations et tarifs : uniquement sur inscription : au  0701898946 ou cafevertido@gmail.com